Detalles del producto

Cuchillo de cocinero estilo japones con una hoja gyuto de 20 cm en acero damasco de 33 capas.
Núcleo de acero VG10 con una dureza de 60±2HRC .
Tiene un filo de 15º a cada lado.
La hoja tiene el vaciado pulido y muestra las diferentes capas en un patrón sencillo pero espectacular.
El lomo esta en crudo y decorado con un martilleado que imita el bonito acabado de forja.
La empuñadura, de acabado industrial, es de tres piezas de madera endurecidas y teñidas con llamativos colores.

Una pieza entera hecha en cadena de montaje que convierte el capricho de cocinar con herramientas llamativas, en algo asequible.